2022.5.17 韓国のキムチと日本のキムチ 言ってしまえば、別物です。 楽しみ方が違うので別物と言うだけで好みの問題ですので悪しからず。。。 キムチって漬物なんですが、本格的な韓国のキムチは、はっきり言って作るの面倒くさいです。。。 作る工程が…
2022.5.16 「厚切り上塩タン」と「塩タン」の違い もちろん、金海のって話ですよ。 ご存じの皆様も多いと思いますが、焼肉屋で商品の名づけは焼肉屋が決めます。ルールはありません。 焼肉屋がロースと言えば、その焼肉屋ではそれがロースです。 なので、お店が違…
2022.4.29 お肉をチシャに包むってどうなのか？ 金海にもチシャは置いてますし、しかも結構一人前量が多いです。。私の中に「焼肉屋が野菜で儲けちゃいかんだろ。。」って考えがあるからなのですが、じゃあなんで置いてあるのか？もちろん野菜が食べたいと言う需要…
2022.4.23 美味しい石焼ビビンパの事を考える あくまでも私が思う事ですよ。 色んな楽しみ方があるので、もちろん正解はありません。なので私が一人で石焼ビビンパの事を考えてみたいと思います！ そもそも石焼できた理由は、元々冷めたご飯を焼いた石の上で温…
2022.4.17 ユッケジャン＝お肉と野菜のスープ！ お肉と野菜がたっぷり入ったパワフルなスープ！牛肉の出汁に唐辛子のパンチが効いて 「金海秘伝のあぶら唐辛子」 が、良いコクを出してます！何か違う旨味があるなと思ったら、それはこの「あぶら唐辛子」です。 …
